Menú degustació

El viatge més pur al mar, al camp i a la muntanya des de la taula, respectant l’essència natural de cada producte.

GILLARDEAU
Ostra nº2 – Ponzu – Set espècies

BALFEGÓ
Tonyina – Wasabi – Korineki

COLLVERD
Foïe – Prèssec – Festuc


EBIO VEGETAL
Carbassa – Vieira

HORTA DE TRAMUNTANA
Mongeta – Escamarlà – Pernil – Tòfona

ESTANY DE PALS
Arròs – Ceps

LLAVORA
Porc – Poma


NOROHY
Bergamota – Tarongina – Ametlla

COLMADO SINGULAR
Moniato – Vainilla

Pots afegir al menú:

Steak tàrtar vaca Charolais 10 €
Steak tàrtar Wagyü Japó A5 20 €

Servei lliure de pa de “La Puntual” i oli d’argudell “Mas Auró” / 4 €
Servirem el menú per persona i taula completa
Tots els preus de la carta inclouen el 10% d’IVA.