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Nuestra

Carta

Actualizada abril 2024

Queremos enlazar aquellos amigos que nos brindan las mejores materias primas con los comensales que confían en nosotros a través de un excelente producto de proximidad, temporal y sostenible.

DEL AGRICULTOR

Escogemos los productos de las huertas gerundenses y empordanesas en el momento más idóneo, confiamos en el pequeño productor que trabaja la tierra y la cuida mediante una agricultura ecológica sostenible con el suelo, no contaminante y moral.

DEL PESCADOR

El pescado que utilizamos es mayormente salvaje, de lonjas de la costa brava, pescadores artesanos que entienden que el mar es su medio de vida y que extraen respetando el fondo marino.

DEL GANADERO

Hacemos especial nombramiento al bienestar animal y nos preocupamos de que toda la carne con la que trabajamos no venga de sobre explotaciones ganaderas, somos afines a una ganadería responsable que vela por una vida y alimentación dignas.

POSTRES

Para terminar la experiencia de la mejor forma.