Menú degustación

El viaje más puro en el mar, en el campo y en la montaña, desde la mesa, respetando la esencia natural de cada producto.

GILLARDEAU
Ostra nº2 – Ponzu – Siete especias

BALFEGÓ
Atún – Wasabi – Korineki

COLLVERD
Foïe – Melocotón – Pistacho


EBIO VEGETAL
Calabaza – Vieira

HORTA DE TRAMUNTANA
Judía – Cigala – Jamón – Trufa

ESTANY DE PALS
Arroz – Boletus

LLAVORA
Cerdo – Manzana


NOROHY
Bergamota – Azahar – Almendra

COLMADO SINGULAR
Boniato – Vainilla

Puedes añadir al menú:

Steak tartar vaca Charolais 10 €
Steak tartar Wagyü Japón A5 20 €

Servicio de pan de «La Puntual» y aceite argudell «Mas Auró» / 4 €
Serviremos el menú por persona y mesa completa
Todos los precios de la carta incluyen el 10% de IVA.»